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不靠谱的红烧茄子收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 2个
- 蒜末 1茶匙
- 老抽 少许
- 生抽 2勺
- 糖 1勺
- 蚝油 2勺
- 盐 少许
- 淀粉 2勺
- 温水 半碗
- 葱花 适量
- 姜 1片
- 陈醋 1勺
不靠谱的红烧茄子的做法步骤
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步骤 1：
茄子削皮然后切成小段，然后热油下锅慢慢煸炒茄子至软，中途可能加几次油，因为茄子比较吃油。
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步骤 2：
然后把姜切末，蒜末。肉切末，再调个汁(生抽，耗油，陈醋，老抽，糖)
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步骤 3：
先把肉末炒出油，然后放配料末末炒香再放茄子炒它一会，然后把料汁加进去炒。我这加了点豆豉，可加可不加，随意！然后加水再焖它个3-5分钟吧
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步骤 4：
3-5分钟后开盖加入勾芡水翻炒一下出锅。
小贴士
没有技巧，多练习练习
