炝拌土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆去皮打丝，加入清水多洗几遍，把淀粉洗掉。起锅烧水，水开下土豆丝，焯水半分钟左右捞出过凉。

• 步骤 2：

  

  小米辣切圈，尖椒切丝，蒜切末，加1小勺糖，1勺盐。

• 步骤 3：

  

  2勺生抽，2勺米醋。起锅烧油，加入1小把花椒，炸至变色后，捞出不要，用此热油泼入蒜、辣椒上爆香，加入半勺香油，香菜段，搅拌均匀装盘开吃

• 步骤 4：

  

  巨好吃的快手凉拌菜炝拌土豆丝绝了