芋头大骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、大骨棒泡水冲洗数次，充分洗净血水和脏污。

• 步骤 2：

  

  2、准备好所用的配料，大葱2段，香叶3片，姜片四篇，花椒粒1撮，八角2个，草果1个，装入料包。

• 步骤 3：

  

  3、把大骨棒和2片姜片，放入锅里，焯出血沫，捞出。

• 步骤 4：

  

  4、放入盆里，再次冲洗干净，沥干水分。

• 步骤 5：

  

  5、汤锅放入温水，放入洗净的大骨棒，料包、葱段、姜片，大火煮至沸腾。

• 步骤 6：

  

  6、煮大骨棒的时候，我们把芋头清洗干净，削去外皮，泡入水里，防止氧化。

• 步骤 7：

  

  7、大骨棒大火煮沸后，转小火炖煮30分钟，其间加入少许白醋，有利于骨骼中钙质的溶出，有利于肠胃吸收。

• 步骤 8：

  

  8、把清洗干净的芋头，沥干水放入大骨棒里，继续炖煮至芋头煮熟。

• 步骤 9：

  

  9、然后加入少许盐，搅拌均匀，关火。

• 步骤 10：

  

  10、盛入碗里，撒上小葱碎，清香美味。

• 步骤 11：

  

  11、营养润肺。