小贴士

想要鸡排更酥脆，把腌制好的鸡排放入面粉里裹一层，装一碗冷水然后迅速放入水中再拿起来裹上面粉，(动作要快)重复这样的步骤3次，最后再裹上鸡蛋液跟面包糠。(炸鸡翅鸡腿也可以这操作，用炸鸡裹粉制作效果更好)