复刻古茗泡鲁达
泡鲁达?什么鬼???
好奇宝宝么会对有这样一个名字的甜品动心吗?
为什么叫“泡鲁达”?到底是缅甸语、越南语还是傣语音译的名字，竟然也没人可以说得清。她就像一个颇具异域风情的少数民族少女，从东南亚边境舶来，在云南瑞丽、景洪、芒市等边陲城市开始流行起来。
传说一个缅甸穷小子为了追求心爱的傣族姑娘，用牛奶加面包发明了帕露达，代表了“面包会有的，牛奶会有的，爱情也会有的”之意。
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缅甸甜品 泡鲁达收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 奶香面包干 4根
- 西米 20克
- 红宝石 一勺
- 黄桃 半个
- 炼乳 适量
- 椰丝 适量
- 马蹄爆爆珠 一勺
- 芋圆 一勺
- 烧仙草 一勺
- 椰奶冻 一勺
- 椰奶部分
- 纯牛奶 一升
- 椰浆 400毫升
- 细砂糖 20克（根据口味调整）
缅甸甜品 泡鲁达的做法步骤
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步骤 1：
100克烧仙草粉➕1000毫升水煮开，装入容器冷却后冷藏，后切块
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步骤 2：
100克椰奶冻粉➕800毫升水煮至边缘小气泡，装入容器冷却后冷藏，后切块
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步骤 3：
沸水西米煮至只剩中心白点，关火焖至透明状，捞起过凉水
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步骤 4：
杯中依次加入烧仙草，椰奶冻，红宝石，西米，马蹄爆爆珠，芋圆，黄桃，一勺炼乳，再倒入椰奶（牛奶➕椰浆➕白砂糖煮）
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步骤 5：
最后放面包干，椰丝
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步骤 6：
超好吃的泡鲁达制作好啦
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步骤 7：
真心不错
小贴士
椰奶不想煮的可以直接用厚椰乳或者椰汁之类的代替
材料可以用红豆，紫米，其他水果等自己喜欢吃的替换，也可以加冰淇淋球哦！奢华版！
红宝石我买了冷冻品自己煮的
马蹄爆爆珠买的现成的
面包干自己烤的（空气炸锅190度正反面各3分钟）
面包干放入椰汁中后，要马上吃掉，刚吸收了椰汁又还保留脆感，简直双重层次的味觉体验。当然，有些人也喜欢让面包干变得绵软，一口下去浓郁的面包麦香味和椰汁清甜充满舌腔，非常香浓饱满。
