奶油大泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  油、糖、盐一起加入清水里搅匀。

• 步骤 2：

  

  将混合的液体煮开。

• 步骤 3：

  

  将粉类过筛。

• 步骤 4：

  

  倒入混合液中用木勺搅拌均匀，离火。

• 步骤 5：

  

  分次加入蛋液，搅拌到蛋液完全吸收后再加第二次。

• 步骤 6：

  

  直到提起木勺，面糊呈下垂的三角形。

• 步骤 7：

  

  将面糊倒入裱花袋中。

• 步骤 8：

  

  挤到模具里。

• 步骤 9：

  

  烤箱预热210度烘焙15分钟，转180度继续烘焙25分钟。

• 步骤 10：

  

  将烤好的泡芙放凉，在底部挖个小孔，淡奶油完全打发后挤入泡芙中。