苏式绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  脱皮绿豆提前一天浸泡。 然后上锅蒸1个小时。

• 步骤 2：

  

  加水放入破壁机中打成泥，放入不粘锅里，加入白糖和玉米油，炒成团

• 步骤 3：

  

  油皮所有食材混合搅拌成团

• 步骤 4：

  

  揉成能拉出手膜的面团

• 步骤 5：

  

  保鲜膜包好，备用

• 步骤 6：

  

  酥皮食材混合，揉成不粘手的面团。

• 步骤 7：

  

  把油皮和酥皮分割成20份。用油皮包住酥皮。

• 步骤 8：

  

  然后擀开，卷起。盖上保鲜膜，松弛15分钟

• 步骤 9：

  

  再次擀开卷起，松弛15分钟。 最后对折，擀成圆形

• 步骤 10：

  

  包入25克一个绿豆沙馅料。收口捏紧

• 步骤 11：

  

  按压成小圆饼，盖上小印章

• 步骤 12：

  

  放入烤箱181度烤25-30分钟即可。

• 步骤 13：

  

  层次分明，外酥里软，这样的苏式绿豆月饼非常好吃。