不用油炸，轻松做出鲜嫩酥脆干锅虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  部分食材合照（忘记全部食材大合照了）

• 步骤 2：

  

  虾剪去头和脚，有条件的把虾线去掉。

• 步骤 3：

  

  放葱姜料酒腌制半小时后，撒入少许淀粉抓匀。

• 步骤 4：

  

  土豆和花菜焯水至八分熟，捞出放冰水内直至冷却。

• 步骤 5：

  

  锅内放入适量油。

• 步骤 6：

  

  放入火锅底料，葱姜蒜辣椒爆香。

• 步骤 7：

  

  放入我们事先腌好的虾。

• 步骤 8：

  

  虾炒至虾壳酥脆后，放入我们焯好水的食材。

• 步骤 9：

  

  翻炒半分钟左右。

• 步骤 10：

  

  准备葱伴侣辣椒酱

• 步骤 11：

  

  放入半勺辣椒酱

• 步骤 12：

  

  放入适量盐。

• 步骤 13：

  

  翻炒

• 步骤 14：

  

  放入洋葱和芝麻，翻炒均匀出锅

• 步骤 15：

  

  成品

• 步骤 16：

  

  成品

• 步骤 17：

  

  成品