安佳太妃糖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将安佳黄油放入不粘锅中，中火融化。

• 步骤 2：

  

  倒入白糖，中火加热至糖液呈现焦黄色。

• 步骤 3：

  

  倒入温热的淡奶油和麦芽糖，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  中火慢慢熬制糖浆。大约8分钟左右就熬好了，时间比较快。也不用温度计测温度，观察糖浆比较黏稠了，滴一滴到盘子上，冷却后凝固就可以了。

• 步骤 5：

  

  糖浆熬好后倒入炒熟的大杏仁。

• 步骤 6：

  

  翻拌成团，如果喜欢吃软的，就少翻炒一会儿，喜欢吃脆硬的，就多翻炒一会儿。

• 步骤 7：

  

  找个方形的模具，铺上烘焙纸，将糖浆倒入模具中。

• 步骤 8：

  

  冷却后脱模，去掉烘焙纸。

• 步骤 9：

  

  切大小合适的块儿即可。