白灼芥兰的做法步骤

• 步骤 1：

  

  芥兰洗净，削掉老根，去掉老叶；大蒜剁碎；小米辣切圈

• 步骤 2：

  

  水烧开，放1克盐、几滴油，放入芥兰焯烫1分钟，捞出冲凉水或晾凉

• 步骤 3：

  

  小油锅中倒入外婆乡小榨菜籽油，微小火加热

• 步骤 4：

  

  加热至油面起明显波纹，离火，倒入蒜末激发香气，倒入生抽

• 步骤 5：

  

  芥兰摆盘，淋入蒜蓉汁，撒小米辣增色添香

• 步骤 6：

  

  清新养眼

• 步骤 7：

  

  脆嫩爽口