超好吃的奥利奥咸奶油蛋糕（6寸分层硅胶戚风蛋糕模具版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  原料合照^_^

• 步骤 2：

  

  先做蛋糕坯： 牛奶和玉米油充分搅拌乳化

• 步骤 3：

  

  蛋黄、蛋清分离（蛋清放到无水无油盆中备用），乳化牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  筛入可可粉和低筋面粉，搅拌均匀至糊状、无颗粒

• 步骤 5：

  

  蛋白中加入几滴柠檬汁开始打发，45克白砂糖分三次加入

• 步骤 6：

  

  打发至鹰钩状

• 步骤 7：

  

  取三分之一蛋白霜到可可面糊中，快速翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  再倒回剩余蛋白霜中，翻拌均匀（注意不能用力搅拌，防止消泡）

• 步骤 9：

  

  烤箱预热，混合好的可可面糊放入烤盘，轻震两下； 上下火165度8-10分钟左右（注意观察，上色飘香就快好了）

• 步骤 10：

  

  接下来做奥利奥咸奶油： 奶油中加入糖、盐，打发至7成浓稠时加入奥利奥碎，继续打发至9成

• 步骤 11：

  

  烤好蛋糕取出晾凉 最后就是自由发挥装饰啦

• 步骤 12：

  

  完成✅