蔓越莓饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，蔓越莓干切碎，黄油提前拿出来软化

• 步骤 2：

  

  黄油变软用硅胶刀搅拌至顺滑

• 步骤 3：

  

  加入糖粉搅拌均匀，无需打发

• 步骤 4：

  

  鸡蛋液分次加入，搅拌至吸收

• 步骤 5：

  

  搅拌好黄油的状态

• 步骤 6：

  

  筛入低筋面粉

• 步骤 7：

  

  用硅胶刀搅拌至无干粉即可

• 步骤 8：

  

  倒入切碎的蔓越莓干

• 步骤 9：

  

  搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  把面条放入保鲜膜，整成长方形

• 步骤 11：

  

  放入模具压平，放入冰箱冷冻一小时

• 步骤 12：

  

  冷冻成型后，切成0.5厘米的厚片

• 步骤 13：

  

  烤盘垫上油纸，依次放入切好的饼干片

• 步骤 14：

  

  放入预热的烤箱中层，上下火160度烤20分钟左右，表面上色就可以了

• 步骤 15：

  

  取出晾凉，

• 步骤 16：

  

  饼干晾凉后，就变硬了，加入蔓越莓干，增加了饼干的风味，酸甜适中，金黄酥脆