焦糖杏仁饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、先做饼干底： 黄油室温软化，稍微打发 加入糖粉，打至稍微发白 加入蛋黄，打发均匀

• 步骤 2：

  

  2、倒入低筋面粉，用铲子稍微翻拌 倒在桌面上，揉拌均匀

• 步骤 3：

  

  3、下面铺一层油布，将面团擀成薄片 上面铺一层油纸，把面团擀至油纸般大小，稍微整形，边缘多余的饼皮切掉

• 步骤 4：

  

  4油布直接提起来，放进烤盘里，用叉子扎小孔，防止鼓包

• 步骤 5：

  

  5、再做焦糖杏仁：平底锅里倒入糖、蜂蜜、麦芽糖、奶油、黄油 中小火，搅拌至混合均匀 小火熬煮糖浆至115度

• 步骤 6：

  

  6、糖浆熬好后关火，倒入杏仁片，翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  7、趁热将翻拌好的焦糖杏仁铺在饼底上，用软刮刀平铺均匀。

• 步骤 8：

  

  8、放入预热好的烤箱，上下火180度，烘烤20-25分钟

• 步骤 9：

  

  9、稍微放凉后切成小块