叮咚~今天先来考一考大家。
我们常说的杏仁有：甜杏仁、苦杏仁、还有美国大杏仁，其中哪一个不是真的杏仁呢？
嘿嘿，其实答案很明显，那就是美国大杏仁！它只是杏仁同科不同属的表兄弟，并不是真的，它学名应该叫扁桃仁或者巴旦木。
而我们烘焙常用的杏仁或者杏仁片，比如今天这个焦糖杏仁饼干里用到的，就是扁桃仁片......
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1 面团揉均匀即可，不用过度揉搓
2 可以先烤饼干底，会更酥脆
3 搅拌焦糖杏仁，力度不用太大，杏仁易碎
4 烘烤时间和温度只是参考，要根据自己烤箱脾气来调整
