储存冻茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子去蒂清洗干净！

• 步骤 2：

  

  控干水分备用！

• 步骤 3：

  

  茄子先切成厚一点的片，然后改刀切成宽一点的长条！

• 步骤 4：

  

  清水中加入一勺盐，搅拌融化开，再把切好的茄子条放在淡盐水中投洗一遍，防止茄子氧化变黑！

• 步骤 5：

  

  捞出来控干水分放入盆中！

• 步骤 6：

  

  再撒上适量的盐！

• 步骤 7：

  

  用手翻拌均匀！

• 步骤 8：

  

  拌匀之后，腌制半个小时！

• 步骤 9：

  

  到点以后，看看茄子里面已经杀出来这么多的水份！

• 步骤 10：

  

  用清水投去表面的盐分！

• 步骤 11：

  

  再给它攥干多余的水份！倒入盆中！

• 步骤 12：

  

  然后喷上适量熟的食用油或者色拉油！

• 步骤 13：

  

  要让每个茄子都粘上食用油！

• 步骤 14：

  

  这是拌好食用油的茄子！

• 步骤 15：

  

  把腌制好的茄子条放入自封口食品袋中！

• 步骤 16：

  

  用手给它按压，排出里面的空气，封好口！

• 步骤 17：

  

  放入冰箱冷冻保存即可！放到冬天打个卤子，包个馅儿，炒个肉丝，做个鱼香茄子。老好吃了！

• 步骤 18：

  

  吃的时候无需解冻，从冰箱冷冻室拿出来，直接放入锅中烹饪即可！

• 步骤 19：

  

  成品图

• 步骤 20：

  

  成品图

• 步骤 21：

  

  成品图

• 步骤 22：

  

  成品图

• 步骤 23：

  

  成品图

• 步骤 24：

  

  成品图

• 步骤 25：

  

  成品图