雪山蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  玉米油和牛奶先搅拌至乳化，过筛加人低粉和可可粉拌匀

• 步骤 2：

  

  蛋清蛋黄先分离，分次把鸡蛋黄加入可可面糊中搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  蛋清加糖打发至小尖角状态

• 步骤 4：

  

  蛋白霜分次加入可可面糊中翻拌均匀

• 步骤 5：

  

  面糊倒入28*28的烤盘中，烤箱提前预热好，上火160度下火150度，烤28分钟，脱模晾凉切成4块

• 步骤 6：

  

  每一块蛋糕，挤上自己喜欢的香缇奶油，四块落放在一起

• 步骤 7：

  

  先从中间切开成长方形，再对角切开，成直角三角形

• 步骤 8：

  

  两个三角形中间抹上香缇奶油，背靠背粘在一起

• 步骤 9：

  

  表面挤上香缇奶油，过筛撒上防潮糖粉即可