虎皮辣椒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  半斤螺丝椒清洗干净。

• 步骤 2：

  

  从中间破开，挖去辣椒瓤，然后再切成小段。

• 步骤 3：

  

  三瓣大蒜切碎。

• 步骤 4：

  

  锅中多一点油，加入切好的螺丝椒煸炒。

• 步骤 5：

  

  加入少许食盐，中途不断用铲子按压，直到辣椒都起虎皮后盛出备用。

• 步骤 6：

  

  锅中放油，爆香蒜末。

• 步骤 7：

  

  加入辣椒，再加入一勺豆瓣酱。

• 步骤 8：

  

  加入少许清水。

• 步骤 9：

  

  快速翻炒均匀即可。

• 步骤 10：

  

  美味完成。