很多人都喜欢椰蓉包,无奈热量惊人,令人望而却步。无意中发现了这款无黄油低卡版的椰蓉包,面团和馅料都没有添加黄油,甜度刚刚好,吃起来完全没有罪恶感。
感谢提供方子的小姐姐,香味浓郁,完全不输给放黄油的,烤出来不干不硬,柔软又拉丝,真的很好吃哦
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1.文中用的是法国燕子鲜酵母,爆发力好,尤其适合室温低的南方使用。没有鲜酵母的可用4克干酵母代替。
2.室温低于18度的,液体部分用常温的就好,以免影响发酵
3.一发25-28度一般要30-40分钟,时间差不多了先观察体积两倍大,再去戳洞,不要一直戳,洞周围的面会被戳死,以至于影响发酵