小贴士

大家处理蒜蓉的时候不能太碎也不能太粗，太细的话煮出来像绿豆沙
一般饭店煮的话新鲜小龙虾会用油炸一下，这样高温油会使龙虾肉瞬间缩紧，口感会更好，但是家庭煮的话就不建议了，因为太费油了，
炒制蒜蓉时一定要用菜籽油，不然煮出来的颜色可能会灰灰的～