田园金盘——南瓜花煎鸡蛋 by 月影写梅无墨痕 - 菜谱

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浏览 9007 收藏 45 时间 10分钟左右切墩(初级)

1.南瓜花的花蕊有苦味，要去掉。
2.用厨房纸吸去水分，这一步不要省，水分多了不容易翻面。
3.蛋液中加一点淀粉，容易定型。但淀粉不能多，多了影响香酥感。

月影写梅无墨痕 2025年07月发布

种南瓜不仅能吃瓜，瓜蔓和花也能入食。南瓜花富含维生素C、胡萝卜素及黄酮类物质，兼具清热降火的食疗价值‌。
南瓜花的食用讲究物尽其用，体现中国人对食材的爱惜精神，经过巧手处理与创意搭配，既保留了营养价值，又实现了零浪费的饮食哲学。

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