火龙果奶酪包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油，蔓越莓干之外其他的材料都放入搅拌桶中

• 步骤 2：

  

  揉至扩展阶段加入黄油，蔓越莓干

• 步骤 3：

  

  揉出手套膜

• 步骤 4：

  

  第一次发酵28度，湿度75，发酵60分钟

• 步骤 5：

  

  发酵好后的面团戳孔不回缩

• 步骤 6：

  

  分成两个面团，排气揉成椭圆形，盖上保鲜膜醒15分钟

• 步骤 7：

  

  排气，压成长方形

• 步骤 8：

  

  中间挤入奶酪馅（奶酪馅的做法：奶酪软化➕白砂糖搅拌均匀即可）

• 步骤 9：

  

  对折包好，一定要捏紧噢……不然馅料都在外面了

• 步骤 10：

  

  卷起来，进行二次发酵30度50分钟，湿度70

• 步骤 11：

  

  发酵好的面包

• 步骤 12：

  

  烤箱预热180度15分钟，在面包上剪几个口子，撒上干面粉

• 步骤 13：

  

  成品

• 步骤 14：

  

  成品

• 步骤 15：

  

  成品

• 步骤 16：

  

  成品

• 步骤 17：

  

  成品