可可玛芬蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好食材（不需要每样这样称起来，只要按照下面步骤来就行）

• 步骤 2：

  

  10g可可粉、8g奶粉、2g泡打粉、加入到100g的低筋面粉中（我是直接在面粉筛里称，这样比较方便）

• 步骤 3：

  

  2个鸡蛋加入40g的细砂糖搅匀即可

• 步骤 4：

  

  刚刚称好的粉类一次性过筛进来

• 步骤 5：

  

  加入90g的玉米油，加油进来之后会比较难搅匀，不用过分去搅拌它，可以让它冷静几分钟再去搅拌会比较容易，或者你可以在加粉之前加入玉米油

• 步骤 6：

  

  加入40g耐高温可可豆，拌均匀

• 步骤 7：

  

  面糊倒入裱花袋中会比较好挤

• 步骤 8：

  

  挤1/3满的时候加入杏仁片，再继续加至8分满，想要蘑菇顶可以加至9分满

• 步骤 9：

  

  表面再撒上剩下的10g耐高温可可豆装饰

• 步骤 10：

  

  烤箱上下火180度中层烤20分钟

• 步骤 11：

  

  这里教大家如何判断熟没熟，如果牙签插进去之后拔出来是图片这样的就说明没熟，下次自己判断该加温度还是延长烘烤时间，每家的烤箱脾气不同，烤的时间和温度也不同 这里给大家一个参考 温度160-180烘烤时间20-30分钟

• 步骤 12：

  

  烤好之后晾凉

• 步骤 13：

  

  成品