emoji同款香蕉馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜去皮削成小块上锅蒸熟，等待过程中先制作白色面团；牛奶、面粉、酵母、糖全部搅拌成絮状。

• 步骤 2：

  

  揉至成光滑的面团。

• 步骤 3：

  

  南瓜捣成泥，放凉后同样与牛奶、面粉、酵母、糖混合搅拌成絮状。

• 步骤 4：

  

  揉至成黄色的南瓜面团。

• 步骤 5：

  

  制作香蕉果肉部分：取20克白色面团揉圆后搓成两端稍尖的长条。 想要成品细长就搓长一些，我搓成了近似芭蕉的形状、大小。

• 步骤 6：

  

  制作香蕉皮部分：取20克黄色面团揉圆后再擀成椭圆形面片。

• 步骤 7：

  

  组合：黄色面片一端中间切开，并摆上白色长条面团，按照下图手法，将黄色面片捏起收口，并把两边朝下翻折，切去尾部多余的部分后捏紧。

• 步骤 8：

  

  做好的小香蕉记得用保鲜膜盖上，发酵前再喷一次水，防止蒸好后面团开裂。

• 步骤 9：

  

  在28-38度的环境下，发酵至原来的1.5倍大小。

• 步骤 10：

  

  上锅蒸10分钟，焖2分钟开盖。