小时候的味道❤️蛋黄小饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  咳咳，介绍一下， 这两位是刚刚做杏仁瓦片剩下来的蛋黄君

• 步骤 2：

  

  2g泡打粉

• 步骤 3：

  

  混入90g低筋面粉 搅拌均匀 勤快的童鞋就过一下筛子 粉粉觉得没差，就没过～

• 步骤 4：

  

  准备好一颗鸡蛋

• 步骤 5：

  

  50g细砂糖

• 步骤 6：

  

  将2个蛋黄和1个鸡蛋倒在一起 用打蛋器打发 过程中分3次加入刚刚称好的50g细砂糖 注意⚠️ 所有器皿和工具都要干净，无油、无水哦～

• 步骤 7：

  

  大概打发成这个样子 （膨胀了一些）

• 步骤 8：

  

  将蛋液倒入刚刚混合好的低粉和泡打粉中

• 步骤 9：

  

  用刮刀从底部往上翻拌均匀成糊糊 翻拌过程要快，防止刚刚打发好的蛋液消泡

• 步骤 10：

  

  将面糊装入裱花袋 在袋尖处剪一个小圆口

• 步骤 11：

  

  在铺好硅油纸的烤盘上 挤出直径约为2cm的小圆面糊 每次少挤一点，因为它会摊化开 当然了，童鞋也完全可以根据自己的喜好和心情挤成大小不一，形状不定的面糊哦 这个吧，自己玩儿的开心才最重要不是吗～ 不过，要注意的是：同一烤盘上的糊糊尽量一直，烤制时间会不好统一哦～

• 步骤 12：

  

  将烤盘放入预热好的上下火170度的烤箱中上层 烤15分钟，直到表面金黄就可以出炉咯 这个时间要根据饼干面糊大小来调整哦～ 过程中慢慢摸索吧

• 步骤 13：

  

  冷却后，尽快密封保存 不然口感会减分哦～

• 步骤 14：

  

  给小饼干穿上可爱的新衣～

• 步骤 15：

  

  也可以将它们装进自己喜欢的可爱包装袋中❤️ 这个过程很治愈～