最好吃之酸奶吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  按面包机步骤，液体最下层，粉，白糖和盐隔开（两对角），面粉中间挖个坑，倒入酵母，再盖回来，启动揉面程序10分钟，加入黄油揉25分钟（我的面包机是这样操作的，出手套膜），取出面团

• 步骤 2：

  

  平均分成重量相近的三块面团，搓圆，松弛20分钟，再取其中一个面团，擀成椭圆形，翻面，卷起，盖保鲜膜松弛20分钟

• 步骤 3：

  

  再次擀开，翻面，卷起（力度要均匀），以2.5圈为宜，同一个方向，排好，盖保鲜膜

• 步骤 4：

  

  在温度38°湿度75左右的烤箱里发酵，发酵至9分满（大概1小时差不多，冬天时间长一点），取出，预热烤箱至190°，放入吐司，上色，盖锡纸，我家的烤箱是35分钟

• 步骤 5：

  

  结束后，取出吐司，震两下，放在烤网上冷却，1小时左右装袋，想手撕，切片都可以