麻辣鱼片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼片可以让店家帮片好，用水清洗几遍，沥干水分，放入淀粉、盐、葱段、姜片搅拌均匀备用。

• 步骤 2：

  

  锅中水开，下入鱼片。

• 步骤 3：

  

  半分钟左右，鱼片发白捞出备用。

• 步骤 4：

  

  热锅中倒入适量油，加入藤椒油（ps：藤椒油有些微麻，可根据个人口味喜好加入适当份量。）

• 步骤 5：

  

  下入配料（ps：绿叶葱花留到出国前再撒入。）

• 步骤 6：

  

  加入适量蚝油、酱油、鸡精、盐搅拌均匀（ps：可尝一下咸淡。），放入鱼片，稍微抖动均匀（ps：鲈鱼片煮过了容易碎开，不建议大翻动），撒入葱花即可出锅。

• 步骤 7：

  

  装碟可以开吃啦～

• 步骤 8：

  

  微辣微麻～真的很适合夏天～