青椒炒苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  苦瓜洗净切片备用。

• 步骤 2：

  

  青椒洗净切丝备用。

• 步骤 3：

  

  把水烧开，放入一大勺盐。

• 步骤 4：

  

  把苦瓜放入焯水一分钟，主要是去除苦味。不能煮久了，会软掉影响口感。

• 步骤 5：

  

  然后捞起过凉水，沥干水备用。

• 步骤 6：

  

  锅内入油，油热之后放入青椒翻炒。大火哦。

• 步骤 7：

  

  青椒的气味炒出来之后放入刚才沥干水分的苦瓜一起翻炒，加入一勺盐，味精少许。

• 步骤 8：

  

  炒两分钟就可以起锅了。绿绿的是不是很清新，还很清香。