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步骤 1:
按食材需求准备相关材料
步骤 2:
臭豆腐洗干净沥水
步骤 3:
准备小米辣,蒜瓣,姜和葱白
步骤 4:
姜,葱白,蒜和辣椒全部切碎备用
步骤 5:
臭豆腐摆盘撒上蒜末
步骤 6:
撒上姜末
步骤 7:
撒上葱白
步骤 8:
撒上小米辣
步骤 9:
撒上花椒面
步骤 10:
生抽,食用油,味精,盐调成汁儿,搅拌使盐融化
步骤 11:
调好的汁儿浇在豆腐上
步骤 12:
上锅蒸20分钟,出锅
步骤 13:
成品图
步骤 14:
1.调汁儿的生抽不用太多,否则蒸的过程中会出汁儿溢出盘子外2.刚出锅的臭豆腐是松软的,要尽快食用,凉了以后会变硬3.新鲜的豆腐同样的方法做出来也很好吃
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