亲嘴豆皮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先来一张漂亮的成品图吧。特别的香酥美味。当零食是非常的棒的。

• 步骤 2：

  

  首先我们准备一块儿干豆腐皮。我试过很多种材料来制作这款豆皮，这个干豆腐皮制作的口感是最好的。

• 步骤 3：

  

  锅里倒入清水，倒入少量的食盐。我们开大火把它煮开。锅里的水要略微多一点。一会儿能没过豆皮。

• 步骤 4：

  

  锅里的水煮开以后我们放入豆皮。煮30秒立刻捞出。这个豆皮呀，煮的时间不宜太久，煮的太软了就会影响一会儿的口感。

• 步骤 5：

  

  煮好的豆皮我们把它冷却备用。

• 步骤 6：

  

  冷却以后，我们把豆皮均匀的切成块儿，吸油纸纸去表面的水分。

• 步骤 7：

  

  热锅凉油。放入豆皮。把锅里的油烧至六成油温。开最小火炸，因为豆皮呀，遇高温就会糊掉，所以我们只能开小火。

• 步骤 8：

  

  所有的调料。这个根据自己的口味来调制哟。我用的是，花椒面，五香粉，孜然粉，烧烤粉，鸡精，白糖。把它均匀搅拌。

• 步骤 9：

  

  把这个豆皮炸至表皮发皱。微微有一点点的鼓泡。

• 步骤 10：

  

  我们在开中火。再炒20秒即可。

• 步骤 11：

  

  开最小火放入所有的调料，均匀翻炒。每一块儿的豆皮都裹上这个调料汁儿。关火，撒上白芝麻，均匀翻炒一下。装盘就可以出锅了。喜欢吃特别辣的朋友，再淋上一点辣椒油。