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步骤 1:
食材:茭白、火腿、葱、蒜瓣。
步骤 2:
茭白洗净切片、再切条。
步骤 3:
火腿切条、葱洗净切段、蒜瓣去皮拍碎。
步骤 4:
热锅放少许油,放下蒜蓉、葱梗爆香。
步骤 5:
倒下火腿条翻炒片刻。
步骤 6:
倒下茭白爆炒至发软。
步骤 7:
加上少许清水翻炒1分钟左右,让其均匀快速受热。
步骤 8:
调人鸡粉、少许盐。
步骤 9:
调人蚝油。
步骤 10:
撒下葱段翻炒均匀即可。
小炒一直保持大火翻炒、调人调料翻炒均匀快速起锅。
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