上次的奶黄包,好多人以为是大馒头呢!哈哈 这次就做点人见人爱的小猪 包吧!我很想做小一点,结果一发酵还是好大个[捂脸]外面卖一个3块钱mini包,我这个5块也不卖,整形有点慌,天气太热,一边赶时间造型一边怕发酵过头!因为我贪心揉了两斤面粉
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小贴士:包子一定要揉到位,这时候就是要考验自己的双手臂力,当然我有厨师机,事半功倍,然后发酵好的小面团再给它揉几下,更光滑,做造型的包子,每次做最好少量粉,不然天气太热,时间太赶!或者你可以边整形一边把面团扔冰箱里防止发酵过头!