老火靓汤-清热祛湿绿豆薏仁龙骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材如图： 龙骨清洗干净，老姜拍扁，葱白切段。绿豆薏仁清洗干净，用清水泡着。

• 步骤 2：

  

  龙骨冷水下锅，除去血水，捞出后再次冲洗干净。

• 步骤 3：

  

  砂锅中放入大半锅冷水，将龙骨、老姜、葱白一起下锅，开大火煮开。汤开后转小火，炖30分钟左右。

• 步骤 4：

  

  下泡过的绿豆和薏仁，熬煮1-1.5小时（煮到45分钟的时候下花椒，不放花椒的忽略），加入适量的盐，关火。

• 步骤 5：

  

  调了个蘸龙骨的小米辣佐料。