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凉拌鸭肠收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭肠 500g
- 金桔 2个
- 酱油 2勺
- 耗油 1勺
- 辣椒 50g
- 葱白 50g
- 姜 5片
- 薄荷 30g
- 蒜 2瓣
- 香菜 20g
凉拌鸭肠的做法步骤
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步骤 1：
生鸭肠焯水到熟为止，熟后拿出来过凉水，再切成段。
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步骤 2：
辣椒，蒜，香菜切碎。薄荷，葱白，姜切丝，金桔切块，切好后放入碗里。
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步骤 3：
料放入碗里后加，酱油，耗油，鸡精，鸡汁，醋，放调料后调匀，在锅里放油，放50g花椒和葱青炒香后把花椒和葱青拿出倒掉，把油浇在拌好的料上面，倒油以后再拌匀。拌匀后就可以把鸭肠放进调料里以前拌匀后装盘就可以了。
