鸡肉肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  3朵香菇洗干净切成小丁，胡萝卜洗净切成丁备用

• 步骤 2：

  

  一块鸡胸肉洗净，切成小块

• 步骤 3：

  

  切好的鸡胸肉放入搅拌机中，打成肉泥

• 步骤 4：

  

  加入2g生抽、2g蚝油、4g玉米淀粉、2.5g盐、2g孜然粉、1个蛋清，搅打均匀

• 步骤 5：

  

  再加入胡萝卜、青豆、玉米粒、香菇，搅打至细腻

• 步骤 6：

  

  将锡纸剪成小片，内侧刷上少许食用油，放入适量肉泥，稍微整形后包紧，将两边卷起

• 步骤 7：

  

  放入蒸笼里，蒸至熟透后稍微放凉，去掉表面的锡纸

• 步骤 8：

  

  锅中倒适量食用油，开小火，将鸡肉肠表面煎至金黄即可