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步骤 1:
给大虾去虾线。剪开虾背,挑出黑色的虾线。虾很干净没有黑虾线的话可以省略这步~ 虾头尖尖的刺也剪掉,不然吃的时候容易戳破口腔哦! 虾可以用冰水冰镇着,这样能让虾肉保持紧实Q弹!
步骤 2:
葱段、姜片备好。 调酱汁~ 一碗是生抽、老抽、料酒、蒜蓉酱、辣椒粉、水。 另外一碟是蚝油、香醋、芝麻油。
步骤 3:
葱姜下油锅爆香。 把虾沥干水分,下锅里煎。
步骤 4:
虾开始变弯,两面变红时,淋入调好的那一碗酱汁,加盖焖1-2分钟。
步骤 5:
大火收汁,炒一炒撩一撩,最后淋入调好的那一碟酱汁~ 出锅。
步骤 6:
认真滴摆个美美哒盘~
步骤 7:
绝对是一道可以找到亲朋好友的菜哟!
步骤 8:
一起来做好吃哒!
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