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步骤 1:
将面团材料和汤种放入厨师机中。
步骤 2:
在立式搅拌机中,将所有面团材料与汤圆混合在一起。直到形成光滑的面团。
步骤 3:
直到形成光滑的面团。
步骤 4:
将面团转移到涂油的碗中,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
步骤 5:
将所有的馅料材料放入厨师机中。
步骤 6:
充分混合。
步骤 7:
把面团切成180克一块,(暂时没有用到的面团要用保鲜膜盖上)
步骤 8:
然后将一块面团擀成6cm×10cm的长方形。在每个面片的一半位置涂抹馅料,并将未覆盖的部分切成0.25m左右的长条。
步骤 9:
从有馅料的部分,向没有馅料部分卷,将面团卷成约6cm长的卷。
步骤 10:
切掉边缘部分,将面团放入模具静置30分钟直到蓬松。
步骤 11:
在面包卷上刷上牛奶。
步骤 12:
然后直接放入免预热烤箱中,175度烤30分钟。(非免预热烤箱记得提前预热哦)
步骤 13:
完成啦!
汤种制作:在平底锅中混合汤种材料,用中小火加热,同时搅拌至粘稠无结块。
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