莓莓毛毛虫面包卷|奶香松软,酸甜可口!草率一做就能成功!

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莓莓毛毛虫面包卷|奶香松软,酸甜可口!草率一做就能成功!收藏

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所需食材

  • 【汤种】水 45g
  • 【汤种】牛奶 45g
  • 【汤种】中筋面粉 15g
  • 【面团】牛奶 115g
  • 【面团】鸡蛋 1个
  • 【面团】黄油 60g
  • 【面团】酵母 10g
  • 【面团】糖 50g
  • 【面团】盐 5g
  • 【面团】中筋面粉 300g
  • 【馅料】奶油奶酪 115g
  • 【馅料】糖 25g
  • 【馅料】柠檬屑 2颗
  • 【馅料】冷冻树莓 25g
  • 【馅料】中筋面粉 15g

小贴士

汤种制作:在平底锅中混合汤种材料,用中小火加热,同时搅拌至粘稠无结块。

kaoker烘焙日记 2022年11月26日发布
第一次看到这面包的时候,以为是咸口,里面的夹心长得很像火腿,没想到是酸酸甜甜的树莓奶酪!和外面松软奶香的面包搭配起来,真是的一绝!

造型是从小吃到大的毛毛虫面包的造型,随便一卷就能成功,没想到这么简单,kaoker第一次做的时候就成功了!就算不加夹心,也可以做单独的毛毛虫面包!
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