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可爱又美味的香菇竹笋南瓜包收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 南瓜泥 800g
- 糯米粉 700g
- 砂糖 4小勺
- 植物油 3小勺
- 水 200-300g
- 竹笋 1支
- 香菇 8朵
- 猪绞肉 200g
- 蚝油 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒 适量
- 枸杞 数颗
可爱又美味的香菇竹笋南瓜包的做法步骤
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步骤 1：
将香菇泡软后切丁，竹笋也切丁
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步骤 2：
油烧热后下绞肉炒开，再下香菇丁一起翻炒香，然后下笋丁、蚝油、酱油一起炒卤入味，如果快焦可以一点香菇水，起锅前再下白胡椒粉、油葱酥扮匀
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步骤 3：
南瓜蒸熟趁热拌入砂糖捣泥，然后慢慢分多次下糯米粉、油拌匀，太干就加水，太湿加粉，揉至面团柔软不黏手
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步骤 4：
面团分为适量大小，搓成圆球后压扁，外围较薄中间较厚，将内馅包入后包成稍扁的圆型，每个上面都沾一点点油，放在剪成小方型的烘焙纸上，用筷子压出南瓜沟槽，中间加上一颗枸杞做成南瓜形状
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步骤 5：
放入锅内，中火蒸10-15分锺，即可出锅
小贴士
蒸多少个包就准备多少颗枸杞哦
南瓜泥、糯米粉、猪绞肉配上鲜嫩的春笋和香菇，用酱油、蚝油、白胡椒等调制成美味的馅料，最后制作成可爱的南瓜造型，蒸出来后色泽金黄透亮，松松软软，太馋人了，小朋友和老人也可以大快朵颐哦~
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