水晶虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  Ⅰ 准备食材

• 步骤 2：

  

  Ⅰ 洗净虾仁，煮熟 Ⅱ 用料酒，白胡椒粉腌制虾仁半小时

• 步骤 3：

  

  Ⅰ 烧开水加姜 Ⅱ 放入虾仁稍微焯一下

• 步骤 4：

  

  Ⅱ 将虾仁放入蛋挞模具

• 步骤 5：

  

  Ⅰ 调配水晶冻，200ml凉水➕20g吉利丁➕少量琼脂，煮开溶解 Ⅱ 倒入第四部的蛋挞模具定型 Ⅲ 放入冰箱冷藏一小时

• 步骤 6：

  

  QQ弹弹很好吃哟，可以加适量枸杞增添风味