蜜汁叉烧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材；

• 步骤 2：

  

  将面团材料中所有食材按照先液体后固体的顺序放进面包桶内，糖放四角，酵母放面粉中间，注意不要让酵母接触到下面的液体，启动和面程序和面，然后启动发酵程序发酵；

• 步骤 3：

  

  叉烧肉切成小粒，大小随自己喜欢的口感；

• 步骤 4：

  

  将180g水倒入锅内，再把叉烧酱也倒进去，一起边加热边搅拌均匀；

• 步骤 5：

  

  加入生抽搅拌均匀；

• 步骤 6：

  

  倒入切好的叉烧肉粒，搅拌均匀后，淀粉里加适量水调成淀粉水倒进去，搅拌均匀；

• 步骤 7：

  

  煮至浓稠的状态关火，倒入碗中待用；

• 步骤 8：

  

  面团发酵到两倍大，用手指沾一点面粉戳一个洞，不回缩就是发酵好了，揉几分钟排气；

• 步骤 9：

  

  搓成长条后再切成一个个小剂子，压扁；

• 步骤 10：

  

  擀出包子皮；

• 步骤 11：

  

  放入适量馅料；

• 步骤 12：

  

  全部包好入蒸笼，盖上盖子再二次发酵半小时左右，大火烧开后转小火蒸18分钟左右即可；

• 步骤 13：

  

  成品,甜中带一点点咸，美味儿！

• 步骤 14：

  

  成品,甜中带一点点咸，美味儿！