夏日解暑凉面，上海冷面 by 鱼小厨 - 菜谱

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浏览 55484 收藏 124 时间 10-30分钟切墩(初级)

1.凉面最要紧的就是劲道的口感，所以不管什么面条，都一定不能少了过凉水这步，而且最好是冰水。
2.花生酱调配比例-花生酱：酱油：温水=6：2：3，如果你控制不好水的用量，可以边搅拌边加水。

鱼小厨 2018年06月20日发布

一到夏天，只想吃凉面，仿佛这个名字本身就有很大的降暑魔力。这一碗凉面摆在面前：不冒一丝热气，面条清爽利落，根根分明。酱料调得稀薄合适，温柔地裹住面条。吃完整个人觉得神清气爽，满血复活！唉，我简直想不出比这更好的夏天了~

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