皮蛋瘦肉粥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大米洗净后加入清水和一点香油大火烧开，然后转中小火慢慢煮～

• 步骤 2：

  

  皮蛋切小块～

• 步骤 3：

  

  里脊肉切小丁后加入姜丝、柠檬汁、盐、白胡椒、蒸鱼豉油、一点干淀粉用手抓匀，腌制半小时左右～

• 步骤 4：

  

  大约煮半个小时到大米软糯有一点点开花的样子～

• 步骤 5：

  

  用水焯一下腌好的里脊肉，也焯一下切好的皮蛋～

• 步骤 6：

  

  然后一起下入锅中，小火煮五分钟左右～

• 步骤 7：

  

  撒香葱后出锅～