岩烧乳酪面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  高筋粉200克，燕子酵母2克，冰牛奶100克，鸡蛋1个，炼乳20克放入面包机，启动揉面模式 20分钟，加入20克黄油，2克盐继续揉面模式10分钟；

• 步骤 3：

  

  揉好的面团分成6份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；

• 步骤 4：

  

  取一个面团，擀开，从上向下卷起来；

• 步骤 5：

  

  搓成橄榄状，收口向下；

• 步骤 6：

  

  依次做好6个，放入烤盘里；

• 步骤 7：

  

  放入烤箱，38℃，发酵45分钟；

• 步骤 8：

  

  岩烧酱：芝士片3片，牛奶20克，总统黄油20克，糖20克，盐0.5克，放入小锅里；

• 步骤 9：

  

  小火加热至融化，放入裱花袋，冰箱冷藏备用；

• 步骤 10：

  

  发酵好的面团取出，中间割口，挤入岩烧酱；

• 步骤 11：

  

  预热烤箱，上火210℃，下火175℃，预热好后把烤盘放到中下层，烤13分钟。

• 步骤 12：

  

  表面的岩烧酱非常好吃～～～