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火龙果海盗船收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 火龙果果肉 200g
- 鸡胸肉 150g
- 青椒 50g
- 食用油 1汤勺
- 盐 1茶勺
- 糖 1茶勺
- 水淀粉 1汤勺
火龙果海盗船的做法步骤
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步骤 1：
将材料分别切成大小一致的粒状；
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步骤 2：
将火龙果果肉和青椒焯水后迅速捞出；
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步骤 3：
加少许油将鸡胸肉放入锅中炒；
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步骤 4：
炒至鸡胸肉发白有香味为好；
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步骤 5：
加入火龙果和青椒翻炒几下，下入盐、糖及水淀粉炒勺即可；
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步骤 6：
出锅装于火龙果果皮内，上桌趁热开吃。
小贴士
□火龙果果肉和青椒焯水后只需在锅中翻炒两下就行，因为它们本是可以生吃的食材，炒制太久，不久颜色会变得难看，而且也会丧失营养。
□若想保持鸡胸肉滑嫩的质感，也可在炒制前用少许蛋清加淀粉略腌。
□这道菜因为加入很多果肉，口感方面应尽量体现其自然原味，所以其它调料应酌情减少，糖的份量按个人习惯来，也可不放，味精就直接建议别放了。
