地三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  青椒洗干净切圈，蒜头去皮剁碎，葱洗干净切成小段

• 步骤 3：

  

  土豆去皮洗干净切薄片，茄子洗干净切薄片

• 步骤 4：

  

  往土豆撒上玉米淀粉

• 步骤 5：

  

  使每块土豆沾均匀玉米淀粉

• 步骤 6：

  

  往茄子倒入玉米淀粉

• 步骤 7：

  

  使每块茄子均匀沾满玉米淀粉

• 步骤 8：

  

  热锅冷油，至油温90度以上，倒入占满玉米淀粉的土豆

• 步骤 9：

  

  煎至两面金黄

• 步骤 10：

  

  把土豆捞出

• 步骤 11：

  

  再往锅里倒入占满玉米淀粉的茄子，煎至微黄

• 步骤 12：

  

  把茄子捞出

• 步骤 13：

  

  留一点底油，倒入蒜沫，煸香

• 步骤 14：

  

  倒入青椒

• 步骤 15：

  

  翻炒均匀

• 步骤 16：

  

  倒入炸好的土豆和茄子

• 步骤 17：

  

  翻炒均匀

• 步骤 18：

  

  倒入半勺盐，一勺生抽，一勺鸡精

• 步骤 19：

  

  翻炒均匀

• 步骤 20：

  

  倒入葱花，翻炒均匀，即将出锅

• 步骤 21：

  

  美味的地三鲜完成，可以美美地吃啦