超下饭的茄子炒豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料，豆角去丝掰成长度相等的条，茄子切条，蒜切碎备用 起锅烧油，要放入大量油，油最好没过锅底1厘米，热至油微微冒烟后，转中火，放入豆角慢炸豆角3分钟左右

• 步骤 2：

  

  炸至豆角皱皮即可

• 步骤 3：

  

  炸好后装碟备用

• 步骤 4：

  

  接着继续炸茄子，大约炸3分钟，油不够可以适量加一些，炸至熟软装碟备用

• 步骤 5：

  

  起锅烧油，爆香蒜碎

• 步骤 6：

  

  倒入炸好的豆角茄子，翻炒1分钟

• 步骤 7：

  

  放入适量盐

• 步骤 8：

  

  放入适量酱油翻炒均匀就可以出锅啦

• 步骤 9：

  

  装碟

• 步骤 10：

  

  开吃

• 步骤 11：

  

  开饭