吉祥金银鲍的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲍鱼清洗干净，切花刀

• 步骤 2：

  

  小米辣切小段

• 步骤 3：

  

  切好蒜粒，刀切较好，粗细不一容易受热不匀，细蓉容易炸糊

• 步骤 4：

  

  下一半蒜蓉，凉油下锅，慢炸

• 步骤 5：

  

  满满炸成金黄

• 步骤 6：

  

  剩下的一半蒜粒加上小米辣，加一勺老抽，一勺生抽，一勺耗油，盐少许，倒入炸好的金蒜油

• 步骤 7：

  

  鲜香的金银蒜油就炸好了，滚烫的油不要一次加入，分次加入，边加边搅拌。

• 步骤 8：

  

  把金银蒜油浇在鲍鱼上，蒸锅上汽后蒸十五分钟即可