虾仁豆腐鸡蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐切小块备用。

• 步骤 2：

  

  虾仁洗净去虾线，用少许盐拌匀。

• 步骤 3：

  

  鸡蛋打散加人一小勺水搅匀过筛。

• 步骤 4：

  

  倒入豆腐中。大火蒸约五分钟。

• 步骤 5：

  

  放入虾仁继续蒸到鸡液完全凝固即可。

• 步骤 6：

  

  撒点葱花，倒入点蒸鱼豉油，再倒入少许香油即可！