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小姨妈双色蛋卷收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 土鸡蛋 4枚
- 胡萝卜 1根
- 葱 若干
小姨妈双色蛋卷的做法步骤
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步骤 1：
土鸡蛋，蛋黄和蛋清分离。
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步骤 2：
胡萝卜切碎，用水汆熟。盒蛋清混合。面粉盒胡萝卜蛋清1:1，混合成为胡萝卜蛋面糊。调味：盐、糖、白胡椒末。
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步骤 3：
先煎胡萝卜蛋面糊。
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步骤 4：
面糊上用筷子措几个洞，让表面也熟透。
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步骤 5：
蛋黄打成蛋液，调味：盐、糖、白胡椒末。倒到胡萝卜面糊上。
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步骤 6：
蛋黄液凝固后，撒入葱花提香。
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步骤 7：
卷起来！
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步骤 8：
用剪刀帮忙，裁成大小相若的卷。
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步骤 9：
斜切一刀，反过来拼接，就是完美心形蛋卷。
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步骤 10：
双色蛋卷，早上好！
