酸奶花朵面包，可以拉丝哟的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将黄油以外的所有材料混合到厨师机中，先混合干性物质，混合之前，一定 要记得盐、糖不能和酵母挨在一起。

• 步骤 2：

  

  通过混合操作，才能把它们三者混合在一起。再加入湿性材料。打开厨师机。揉成粗膜，加入黄油。

• 步骤 3：

  

  出膜效果。我个人不是很会拉手膜，但是面团的任性和吸水性很好。如果你和我一样不会拉膜，观察面团的柔软度和蓬松度，查看是否粘手就好了！

• 步骤 4：

  

  盖上保鲜膜，室温发酵到2倍大。

• 步骤 5：

  

  分割成数个小面团。松弛20分钟。再整理一次。

• 步骤 6：

  

  放入模具中。成都最近不太像秋天，相对湿度很大，直接盖上湿布，在室温发酵。

• 步骤 7：

  

  室温一小时就可以发酵到2倍。其他小伙伴可以在烤箱或者发酵箱发酵。

• 步骤 8：

  

  放入烤箱下层，烤箱180度，烘烤40分钟。中途上色后，盖上锡纸继续烘烤。

• 步骤 9：

  

  烘烤后脱模，放凉。