微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备做汉堡坯的材料。
步骤 2:
步骤2:所有食材统一放到和面机桶内,清水建议预留10克左右。
步骤 3:
和面机开启揉面程序,大概15-20分钟。
步骤 4:
揉到面团可以抻开薄薄的手套膜,破口呈光滑状态。
步骤 5:
揉好的面团揉光滑放到料理盒子里发酵到2倍大。
步骤 6:
发酵好的面团排气后平均分成5份,揉光滑放到汉堡模具进行二发。
步骤 7:
现在来做汉堡的牛肉饼:牛肉,洋葱,蒜分别用绞肉机绞成牛肉馅。洋葱末,蒜末。
步骤 8:
步骤 9:
馅料里打入一个鸡蛋,放黑胡椒碎,辣椒粉,孜然粉,生抽,蚝油,盐,淀粉调味后,反复用筷子搅打上劲。
步骤 10:
搅拌好的肉馅挖出一块放在手掌上,整形成圆形拍扁。
步骤 11:
锅内开小火,放入黄油融化,放入肉饼煎熟,千万不要翻动,容易散,确认一面熟了再翻另一面。期间按自己的喜好准备好其他食材。(比如西红柿片,生菜叶,洋葱,芝士片,沙拉酱等)
步骤 12:
汉堡坯子对半切开。
步骤 13:
按自己喜好摆放食材,生菜,肉饼,芝士片,洋葱,西红柿片,淋上沙拉酱。完成!
做个蚂蚁上树
香辣牛肉丁
香菜拌牛肉 适合减肥的宝宝们 美味又健
韩式拉面
麻辣香锅
牛肉燕麦肠仔包
花溪牛肉粉
夏日减脂餐——包菜三明治
家庭版:烤牛肉串
超级满足的红烧牛肉面
凉拌牛肉
番茄金针肥牛
【宝宝辅食】自制酱香饼
油浸大蒜
夏日蒸三鲜,清透好吃鲜美,而且很省事
黄豆焖猪蹄
烧椒茄子
快手豆腐脑
凤梨酥—凤梨界的爱马仕,外酥里软,酸甜拉丝!