芝士鲜肉月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  做肉馅：蚝油，糖，生抽，鸡蛋，黑胡椒，白胡椒，香菇切碎放入，在肉馅中间放入芝士，然后做成肉丸冷冻。

• 步骤 2：

  

  做油酥（上面的小圆团）：中筋面粉150克，加猪油70克，和成面团分割成大概14份，盖上保鲜膜醒发半小时。 水油皮（下面的大圆团）：糖，中筋面粉200克，水，猪油80克，和面分割成14个面团，盖上保鲜膜醒发半小时。

• 步骤 3：

  

  把水油皮（大圆团）包住油酥（小圆团）

• 步骤 4：

  

  擀开，然后卷起来，醒发15分钟；再擀开，卷起来，醒发15分钟。

• 步骤 5：

  

  然后包入冻好的肉圆

• 步骤 6：

  

  做成圆圆的饼，印上红印。

• 步骤 7：

  

  烤箱200度，40分钟

• 步骤 8：

  

  好吃，芝士都化在肉馅里

• 步骤 9：

  

  好看

• 步骤 10：

  

  送礼特别有心意，更应景，月饼庆团圆，欢喜过中秋！